آب ماده ای فراوان در کره زمین است. 

به شکل های مختلفی همچون دریا ، باران ، رودخانه و... دیده می‌شود.

 آب در چرخه خود ، مرتباً از حالتی به حالت دیگر تبدیل میشود،

 اما از بین نمی رود. 

هر گونه حیات محتاج آب میباشد. 

انسان ها از آب آشامیدنی استفاده میکنند،

 یعنی آبی که کیفیت آن مناسب سوخت و ساز بدن باشد.

ساختار آب و مولکول آب گسترده است.  

در ساختار آب یک مولکول آب دارای دو اتم هیدروژن است

 که کووالانت 

(اتصال غیر الکتریکی دو اتم به وسیله ی اشتراک الکترون) 

به یک اتم اکسیژن متصل هستند ،

 زاویه اتصال 105 درجه می باشد .

 داشتن بار الکتریکی منفی اکسیژن ، 

که به معنی کشش و جاذبه ان برای الکترونهاست ، از هیدروژن بیشتر است .

 این امر نتیجه اش پخش نامساوی بارالکتریکی به مولکول است .

در ساختار آب اتم هیدروژن حامل بخشی از بار منفی است که

 توسط بخش بارهای مثبت بر اتم های هیدروژن توازن می یابد.

 این مولکولها در  ساختار آب را قطبی میشناسند و نسبت به هم کشش دارند .

 در آب ، اتصالات هیدروژن بین مولکولهای قطبی تشکیل میشود .

 باید توجه نمود که آب به خاطر شکل مولکول ها ،

 مانند جاذبه بین دو مولکول نتیجه اش تجمع مولکولهای آب با هم شده

 تا تشکیل ساختمان چهار ضلعی را بدهد ، 

که در آن مولکولهای آب با چهار مولکول دیگر اتصال می یابند .